层层馕

    原料:

         面粉2000克、酵面200克、奶油200克、洋葱末30克、凉开水20克、精盐25克。

    层层馕的做法:

           精盐加入清水溶成盐水；

           面粉加入酵面、盐水和成软面团，揉匀揉透，放置发酵10分钟；

           将发酵后的面团揉匀揉至滑润后，搓成长条，揪成10个面剂，分别揉好，擀成薄片，抹上奶油，撒上洋葱末，
         卷起，抓住两头，拧压成圆饼状，再用手掌按薄，这样层层馕的生坯就做好了；

           馕坑烧热，如芝麻馕一样洒盐水试温，如温度过高，可多洒盐水降温，至合适为止，然后将生坯底面抹上盐水，
         贴入囊坑壁上，烘烤至淡黄色，熟透时取出，在馕面上抹上凉开水，扣在盘中即可。