中饼网     弘扬中国饼文化
返回首页   返回烤面饼大全   返回四川特色饼首页 > 烤面饼大全 / 四川特色饼 > 龙凤饼(喜饼/寿饼)  

龙凤饼(喜饼/寿饼)

    原料:

             面粉12500克、鸡蛋2750克、瓜糖1000克、芝麻1500克、核桃仁750克、糕粉7500克、川白糖1100克、
         猪油1500克、花生油1500克、蜜桂花250克、川白糖粉6500克、柠檬酸50克、小苏打75克。

    龙凤饼(喜饼/寿饼)的做法:

           柠檬酸加入清水500克溶成柠檬酸液;

           瓜糖、橘饼、核桃仁分别切成碎粒,加入芝麻、蜜桂花拌匀,再加入花生油拌和,最后加入糕粉搅拌成为馅料;

           川白糖粉加入猪油搅拌5分钟,磕入鸡蛋后再搅拌5分钟,然后加入小苏打、面粉及清水搅拌均匀,再加入
         柠檬酸液搅匀,成为面料;

           皮面和馅料按皮5、馅5.5的比例分别包馅,用特制印模成型,脱模即成龙凤饼的生坯;

           生坯放入烤盘里,送入烤炉内,用150℃的炉温烘烤15分钟,至呈金黄色即可。

返回首页   返回烤面饼做法大全   返回四川特色饼
中国互联网违法和不良信息举报中心 中国互联网违法和不良信息举报中心 中国互联网协会网络诚信推进联盟中国互联网协会网络诚信推进联盟 网络110报警服务网络 110 报警服务
中饼网首页    关于我们    联系我们    法律声明    申请友情链接
Copyright © 2013  Bing.cn.com  All Rights Reserved. 中饼网 版权所有
  
鄂ICP备11001221号-6