原料:
面粉500克、嫩发面50克、白糖75克、花生油75克、苏打2克、食用油适量。
甜烤馕的做法:
面粉加入嫩发面、白糖、花生油、苏打一起拌匀,再用清水150克左右和成面团,揉匀揉透,放置饧面15分钟;
饧好的面团揉匀,搓成长条,揪成10个面剂,逐个揉成圆形,分别抹上食用油,然后每两个合在一起, 依顺序放在一旁,再逐个按扁,在中间按一个窝圆窝,再用带尖的工具在中间扎几个眼,这样甜烤馕的生坯 就做好了;
生坯用双手从底部托起,放入烤盘内,再放入烤炉里,用220摄氏度炉火烘烤12分钟,熟透即可。