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鲜花玫瑰饼

    原料:

             面粉4980克、熟干面粉750克、鲜玫瑰花750克、青丝100克、红丝100克、核桃仁100克、青梅100克、
         白糖2500克、香油1000克、花生油1250克。

    鲜花玫瑰饼的做法:

           鲜玫瑰花取花瓣,洗净;

           青丝、红丝、核桃仁、青梅分别切成粒状,一起放入盆内,加入干面粉、白糖、香油、鲜玫瑰花瓣
         拌匀,成为馅料,再均分成120份;

           面粉2490克加入花生油1000克拌匀,揉透,制成油酥面,分成120份;

           面粉2490克加入花生油250克,用适量清水和成面团,揉匀揉透,制成水油面团,搓成长条,揪成120个
         面剂,逐个按扁再包入油酥面,并擀成厚0.5厘米的片,卷成卷后再擀成圆形面皮,包入馅料,按扁成圆形饼坯;

           饼坯放入炉中,用文火烤熟即可。

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